![]() | Up a level |
Jancsó András (2015) A termelői nyers tehéntej közvetlen értékesítésének gyakorlata és a minőség értékelése. PhD, Nyugat-Magyarországi Egyetem.
Kapcsándi Viktória (2015) Mikrohullámú kezelés hatása a Saccharomyces cerevisiae élettevékenységére, a szőlőmust erjedésére és a cellulózbontás folyamatára. PhD, Nyugat-Magyarországi Egyetem.
Szücs Petra (2015) Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (Sous-vide technológia). PhD, Nyugat-Magyarországi Egyetem.
Vajda Katalin (2015) A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása. PhD, Nyugat-Magyarországi Egyetem.